Si differenzia dal riso bianco per il metodo di lavorazione molto più semplice, infatti viene privato soltanto della parte più esterna del chicco, la lolla. In questo modo tutte le sostanze nutritive rimangono inalterate, a nostro beneficio. È un alimento altamente digeribile e assimilabile anche dalle persone che soffrono di intolleranza alimentare.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO
Proteine: 9,63gr
Grassi: 2,6gr
Carboidrati: 84,1gr
Fibre alimentari: 3,2gr
Valore energetico: 360Kcal

Tempo di cottura: 40'-45’
Ideale per: risotti, minestre, insalate fredde, timballi o contorni.